67,21
63,30

Пермские учёные проверят качество продуктов

28.10.2014 16:05
Пермские учёные проверят качество продуктов
Жидкостный хроматограф позволяет определить наличие примесей
Ученые Пермского университета начали проводить анализ качества продуктов питания.

Благодаря новейшему оборудованию эксперты по заказу предприятий определяют, насколько полезны и безопасны продукты биологического происхождения.
В своей работе сотрудники лаборатории почвенных ресурсов и качества биологической продукции используют современную технику: жидкостный хроматограф, спектрофотометр и вольт-амперометрический анализатор. Сложную технику приобрели еще в начале года, затем прошел долгий процесс настройки, а с начала осени специалисты лаборатории приступили к практическим исследованиям.

С помощью этого оборудования можно определить  качество биологических продуктов по таким показателям как состав, наличие или отсутствие тяжелых металлов, пестицидов и токсинов, содержание витаминов, аминокислот и микроэлементов.

Сейчас исследования биологов ПГНИУ используют только производители продукции для внутреннего контроля качества продуктов. В ближайшее время, после получения аккредитации, ученые намерены расширить спектр проводимых испытаний.

Читайте также

Жизнь

Самое популярное
Последние новости