Американские ученые заявили, что еда при падении на пол сразу же заражается бактериями и «правило пяти секунд» по отношении к ней не работает.
Специалисты из Ратгерского университета провели серию экспериментов, используя четыре различные поверхности, на которые бросали продукты питания. Это были нержавеющая сталь, керамическая плитка, дерево и ковровое покрытие. На них падали арбуз, бутерброд с маслом, конфета без обертки и хлеб. Все продукты лежали на поверхности сначала менее одной секунды, а затем 5, 30 и 300 секунд. Эксперименты с каждым из продуктов провели несколько раз, воссоздавая тот или иной сценарий.
Оказалось, что быстрее всего бактериями заражается арбуз, а медленнее всего — конфета. По словам ученых, чем больше в продукте воды, тем быстрее он подвержен заражению. При этом самая низкая скорость попадания бактерий на продукты была зафиксирована на ковровом покрытии, а самая высокая — на керамике и стали. Но даже в случае с ковром бактерии переходили на все продукты практически мгновенно.
