Портал Agro2b представил очередной рейтинг стоимости приготовления салата оливье в регионах России. Выяснилось, что приготовление главного новогоднего блюда в Перми по «советскому» рецепту составляет 186 рублей 75 копеек, на 35 рублей дешевле, чем в соседнем Екатеринбурге.
За основу был взят привычный россиянам «советский» рецепт: 300 г колбасы, 5 яиц, 3-4 средние картофелины (200 г), одна морковь (100 г), одна средняя луковица (100 г), свежий огурчик (100 г), яблочко для придания вкуса (100 г) и майонез (150 г).
Согласно данным Федеральной службы статистики, стоимость ингредиентов в Перми составляет: яйца — 25,42 руб., картофель — 4,11 руб., лук — 2,45 руб., морковь — 2,84 руб., огурцы — 12,15 руб., яблоки — 6,69 руб., вареная колбаса — 78,41 руб., майонез — 12,87 руб., горошек — 41,81 руб.
В соседней Кировской области салат будет стоить чуть дешевле — 181,79 руб., в Свердловской области — 230,92 рубля. Самый дешевый салат оливье в Калмыкии — 159,42 руб., самый дорогой — в Чукотском автономном округе — 457,44 руб.
Салат оливье был придуман московским ресторатором Люсьеном Оливье. Изначально список ингредиентов был намного богаче. Салат готовился из паюсной икры, рябчика, телячьего языка, отварных раков, сои (соуса) Кабуль, свежих огурцов, свежего салата, пикулей, каперсов, яиц и майонеза «Провансаль».
