Решение о внесении рецепта главного итальянского блюда будет принято в Париже в 2017 году.
Традиционный вариант приготовления неополитанской пиццы уже выдвинут на внесение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Предложение поступило от родины блюда – Италии. Об этом сообщили в агенстве Ansa со ссылкой на национальный комитет ЮНЕСКО.
Однако внести пиццу в список будет не так просто, так как до сих пор объекты Всемирного наследия не включали кулинарную традицию.
По словам комиссии, традиции пиццайоло выходят далеко за рамки кулинарии. Пицца — это элемент самоидентификации не только неаполитанцев, но и всех итальянцев, это марка Италии во всем мире, говорится в сопроводительном письме комитета.
Ожидается, что решение комиссии будет принято в Париже в 2017 году.
