Ученые из США выяснили, почему кофе по-разному воздействует на организм человека.
Исследователей интересовал необычный эффект этого напитка, при котором одним достаточно одной порции эспрессо, чтобы не спать всю ночь, а другие быстро засыпают даже после нескольких чашек.
В ходе исследования были проанализированы данные нескольких тысяч европейцев. Ученые выяснили, что кофеин действует не на всех одинаково: за это отвечает генетика. Дело в том, что на восприятие кофе влияет определенная комбинация генов, которая отвечает за метаболизм. От этой комбинации зависит, как долго будет перерабатываться кофеин. При определенных комбинациях кофеин в организме перерабатываться быстрее, отчего и бодрящее действие напитка длится недолго.
Ученые отмечают значимость данного исследования, поскольку часто с чрезмерным употреблением кофе связывают развитие ряда заболеваний.
