В Перми определили победителя конкурса «Лучшая школьная столовая».
В состав жюри конкурса вошли родители, представители профессионального сообщества общественного питания, сотрудники департамента образования администрации Перми, а также представители государственного медицинского университета им. Вагнера.
Жюри оценивало эстетичность оформления обеденных залов, сервировку столов и культуру обслуживания. Важнейшим показателем было и соблюдение нормативных требований в формировании рациона питания, материально-технической оснащенности школьной столовой. Кроме того, жюри учитывало работу по формированию навыков здорового питания у детей.
Лучшей школьной столовой города стал ресторан «Orange Area» в предметно-языковой школе «Дуплекс». Выигрышными сторонами ресторана стало то, здесь проходят «завтраки со звездой», маркеты, профессиональные пробы и мастер-классы с лучшими шеф-поварами города. В оформлении столовой использована символика английской культуры, к приближающемуся Новому году здесь украшены столы, а в лаунж-зоне школьного ресторана ученики традиционно проводят свободное время за чашкой чая.
Второе место заняла столовая школы «Город дорог». Концепция образовательного учреждения предполагает сотрудничество с предприятиями транспортной отрасли. Эта особенность школы нашла отражение в дизайне посуды, где изображены городской, речной, железнодорожный и воздушный виды транспорта. В школе действует комплексное меню, а также имеется свой фито-бар, где готовят кислородные коктейли.
Третье место досталось столовой лицея № 8. Здесь пищеблок оснащен овощным, мясным, холодным и пекарским цехом. Для родителей проводятся дегустации блюд, а для школьников рекламные акции «Суп в массы!» и «Витаминки», регулярно выпускаются брошюры о здоровом питании. Кроме того, на базе школьной столовой проходят профессиональные пробы, а также фестивали русской кухни и кухни народов Прикамья.
