Ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения завершили 25-летнее исследование по изучение влияния углеводных продуктов на продолжительность жизни.
Выяснилось, что диеты, предполагающие максимальный отказ от углеводов, приводят к сокращению продолжительности жизни, пишет «Science Daily». Были изучены данные 15 428 человек в возрасте 45-64 лет, потреблявших в пищу среднее количество калорий.
Слишком низкое (менее 40 процентов от общего рациона) и слишком высокое (более 70 процентов) потребление углеводов связано со снижением продолжительности жизни. Люди, которые полностью исключают углеводы из своего рациона, живут в среднем на четыре года меньше, чем те, кто употребляет их в умеренном количестве.
При этом ученые выяснили, что люди, которые заменяют углеводы белками и жирами животного происхождения, подвергают свое здоровье большему риску, чем те, кто заменил их растительной пищей.
Наиболее оптимальным вариантом исследователи называют сбалансированную диету с употреблением углеводов на уровне 50-55% от общего рациона.
