Эксперты предвидят серьезные изменения в традиционном рационе питания.
В связи с дефицитом ресурсов с одной стороны и развитием науки с другой изменения ожидаются почти революционными.
Ученые прогнозируют к 2050 году рост населения планеты до 9 млрд человек. Эта цифра станет критической для всех земных ресурсов, а значит, и выживаемости людей.
Прогнозируется, что к этому времени мясо начнут производить в специальных биолабораториях, а большая часть землян перейдет на веганскую диету. Некоторые виды привычной сейчас пищи будут выписывать по рецепту как лечебное средство, а значительное количество продовольствия начнут обогащать дополнительными питательными веществами. Так, уже сегодня существует насыщенный железом рис и насыщенная цинком кукуруза.
Привычными в рационе будущего станут и насекомые, которые являются достойным источником белка. А благодаря вживленным в тело микрочипам можно будет узнать, каких именно микроэлементов не хватает организму. Ожидается расширение и списка съедобных морепродуктов – от хрустящих медуз до молока, произведенного из водорослей.
Значительные изменения коснутся и способа приготовления пищи. Ученые ожидают, что на смену плит и мультиварок в наши дома придут 3Д-принтеры, на которых будут печататься блюда по строго выверенной рецептуре.
