Рецепт воздушных жареных пирожков с картошкой

Воздушные жареные пирожки с картофелем, посыпанные свежей зеленью и чесноком, могут стать прекрасным дополнением к любому столу.

«В курсе.ру» рассказывает, как приготовить воздушные жареные пирожки с картошкой. Создание этого блюда не займет у вас много времени, а ингредиентов требуется всего ничего. Теплые пирожки с ароматным чаем помогут вам согреться этой холодной уральской зимой.

Для приготовления вам понадобятся:

  1. Вода — 2,5 стакана
  2. Сметана — 1 стакан
  3. Сухие дрожжи — 1 столовая ложка
  4. Соль — 1,5 столовых ложки
  5. Сахар — 1 чайная ложка
  6. Мука — около 1 кг или немного больше
  7. Вареный картофель – 1 шт.
  8. Жареный лук – 1 шт.
  9. Немного молотого черного перца

Помимо основного списка, также необходимы:

— растительное масло для жарки;
— чеснок (по желанию);
— сухая/свежая зелень (по желанию).

Способ приготовления:

Первым делом варим картошку и примерно в это же время начинаем готовить тесто для будущих пирожков.

Нам понадобится 3 стакана муки, которую нужно просеять. После этого добавляем в нее теплую воду, сухие дрожжи и оставляем эту массу на 10 минут. В тесто добавляем сметану, сахар и соль. Далее досыпаем муку, замешивая при этом плотное тесто, и оставляем на некоторое время подниматься.

Пока наше тесто готовится, мы переходим к приготовлению начинки — берем вареный картофель, жареный лук и черный перец.

Спустя 10 минут мы разделяем тесто на несколько мячиков, которым придаем форму блинчиков. Следующий шаг: кладем ложку начинки и защипываем по бокам.

В течение некоторого времени обжариваем пирожки на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки.

Готово! Теперь осталось лишь посыпать зеленью и кусочками чеснока.

Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на наш телеграм-канал «В курсе.ру | Новости Перми»
    Редакция «В курсе.ру»
    Редакция «В курсе.ру»

    Поделиться:

    Последние новости