Выпуск был посвящен китайской кухне.
Пермский повар Дмитрий Мальшаков стал победителем в шоу «Молодые ножи». Он получил золотой нож и самые большие в его жизни чаевые.
В первом туре в этом выпуске шесть молодых поваров готовили блюда, которые попались им под номером ножа. Дмитрий должен был приготовить гедза (китайские пельмени). Блюдо не удалось по форме, но шеф Ивлев оценил его высоко по вкусу.
Во втором этапе повара готовили из опеределнного набора продуктов. Из выдали каждому в черных ящиках. Задача была сочетать несочетаемое. Наш земляк удачно приготовил и набирал 18 баллов из возможных 20.
Победу Дмитрию из Перми принёс сет из закусок. Дегустировала блюда вместе с Константином Ивлевым певица Анита Цой. Он из подал шесть штук. «Сет а стиле азиатского застолья подается с рисом», – пояснил во время презентации блюда Дмитрий. Он подал в том числе авторское исполнение японских огурцов, закуску из креветок, закуску из трески.
Напомним, 27-летний пермяк занимается корпоративным кейтерингом, стаж в ресторанной индустрии – семь лет. Специализируется на азиатской, перуанской еде и кухне фьюжн.
