Заведения приостановили работу по нескольким причинам.
В Перми на время закрылись кафе «Карфаген» и кондитерская La Parisienne (Комсомольский проспект, 60), принадлежащие Амену Хуссеини. По его словам, причина закрытия — нехватка работников, выросшие цены на продукты и желание сделать перерыв в бизнесе. Об этом сообщает краевая газета «Звезда».
Кафе «Карфаген» с канарейками специализировалось на тунисской кухне, а в кондитерской La Parisienne продавали французские десерты.
«Хочу отдохнуть, 5 лет работал практически без перерыва. В отпуск уходить не получается: без моего участия выручка падает», — делится владелец заведений.
По его словам, стоимость продуктов за последний год выросла в три раза, а постоянно увеличивать цены было иррационально.
«Работать в убыток тоже никто не хочет. Продолжать в таком темпе было опасно и для бизнеса, и для меня. Я знаю, что у нас хорошая продукция, и гости ее любят. Решили взять перерыв, пока все не наладится и не стабилизируется в нашей сфере», — объясняет Амен Хуссеини.
Предприниматель планирует, что его проекты возобновят работу уже в новых помещениях. О датах и месте их открытия он пока не рассказывает.
Однако Амен Хуссеини планирует, что при возобновлении работы кафе будет располагаться на первом этаже. В его планах расширить действующее меню и оставить легендарных канареек частью концепции.
Амен Хуссеини открыл кондитерскую La Parisienne в 2020 году рядом с центром детского творчества «Муравейник». После она переехала в здание, расположенное на перекрестке Компроса и улицы Красноармейской.
В 2022 году предприниматель из Туниса запустил второй проект — кафе тунисской кухни «Карфаген».
