Его будут подавать в шестнадцати заведениях с 18 по 31 августа.
На светомузыкальном фнстивале «Просвет» в Перми впервые запускается гастрономическая программа. С сегодняшнего дня в 16 пермских заведениях можно будет попробовать специальное меню. Об этом рассказал организатор гастрономической части феста Алексей папулов.
«Кафе, бары и рестораны подготовили 80 уникальных сетов, блюд и напитков. В меню – блюда и напитки, которые раскрывают главную идею фестиваля: симбиоз человека, природы и новых технологий. Поэтому шефы заведений использовали экологичные локальные продукты, новые технологии приготовления и поработали с метафорами цвета, света и ночного города», — рассказал Алексей Папулов.
Со своим спецменю выступили 16 заведений: Amber, Gatsby’s, Hound, «OneГоги», Red Cup, RoastBerry, Stoke, Umami Katiko, Usagi, «Дом Третьяковой», К16, «Лакшми», «Лапса», «Пастарь», «Фрай», «Чайка Zaza».
Среди блюд рестораторы предложили пермякам футуристичный инопланетный бургер, штрудель с налимом из чистых рек, сырники цвета первых солнечных лучей, экспериментальные вафли с тыквой и другие интересные находки.
К фестивалю также были разработаны и уникальные напитки, такие как коктейль с эффектом цифрового дождя и подсветкой, а также напиток, посвященный северным сияниям Перми и закатам, окрашивающим небо в золотые тона.
Ранее портал v-kurse.ru сообщал, что фестиваль пройдет 29-31 августа. А на фестивале «Просвет» состоится вечеринка с участием всемирно известных диджеев.
