Эксперт объяснил, каких обитателей пермских водоемов полезнее и безопаснее употреблять в пищу.
Кандидат медицинских наук, сотрудник Пермского Политеха Валерий Литвинов рассказал в беседе с корреспондентом ura.ru, какая рыба является самой полезной в Прикамье. Как выяснилось – это щука.
Эксперт отметил, что мясо щуки является не только полезным, но и гипоаллергенным: «Ее мясо содержит большое количество почти всех микроэлементов и минералов, омега-3 и омега-6жирные кислоты (как у красной морской рыбы), а также витамины группы В».
Другой полезной рыбой, обитающей в пермских водоемах является сом – несмотря на его питание падалью и отходами. Тем не менее, отмечает Валерий Литвинов, при аллергии мясо сома может вызывать более сильную реакцию. Поэтому именно щука считается более полезной и безопасной альтернативой.
Ранее мы писали, что пермяки поймали огромного сома.
