В финал вышли 29 человек.
В Перми подвели итоги краевого конкурса «Лучший по профессии» в индустрии гостеприимства. В этом году представители отрасли подали более 40 заявок, но в финал вышли 29 человек. Они представили Пермь, Чайковский, Губаху, Кунгур, Чусовой и Добрянку.
Открывая финал конкурса и.о. министра по туризму Сергей Хорошутин отметил, что конкурс, помимо выявления лучших, это еще и возможность поделиться опытом и пообщаться с коллегами и единомышленниками. «Мне очень приятно, что слово “гостеприимство” сейчас определяющее в туризме и звучит чаще, чем многие другие слова. Вы все лучшие, каждый – уже победитель в своей номинации, потому что имеет желание расти, развиваться в профессии и принимать те вызовы, которые ставит перед нами отрасль. Благодаря вам и вашему каждодневному труду Пермь и Пермский край остается в сердцах наших туристов, которые снова и снова выбирают регион для своего отдыха», – подчеркнул глава ведомства.
Организаторы конкурса Правительство Пермского края, Министерство по туризму Пермского края и Центр развития Пермского края.
Финалисты решали кейсы из своей сферы деятельности и доказывали экспертам свой вариант решения ситуации. По словам сооснователя Ассоциации рестораторов «Гостеприимство и сервис» Николая Канищева, задания, которые решают участники «основаны на реальных событиях». «Такое часто встречается в работе, например, барменов, когда им приходится быстро находить альтернативные ингредиенты для коктейлей, так как у гостя аллергия, или гостю не понравилось сочетание компонентов, поэтому мы смотрим на то, как ребята решают такие задачки», – отметил ресторатор.
Соревнования барменов традиционно зрелищные, ведь у них в практической части экзамена – создание коктейля из имеющихся ингредиентов. Финалисты конкурса готовят классические рецепты или их авторские вариации.
Лучшим барменом стан Николай Черняев из ресторана Rob Roy. С корреспондентом «В курсе.ру» он поделился, что работает барменом уже седьмой год и второй раз участвует в «Лидере по профессии». «Организаторы стараются, совершенствуют конкурс – это здорово. В прошлом году я занял второе место, в это уже стал победителем, – поделился Николай. – Для меня победа – это подтверждение того, что я все делаю правильно».
В состав жюри вошли представители действующих туроператоров, отелей, ресторанов и баров.
Жюри из представителей туристической отрасли определили победителей и призёров номинаций конкурса “Лучший по профессии в индустрии туризма”
Администратор гостиницы
1 место Павлова Екатерина – гостиница Буревестник г. Чайковский;
2 место Малышевская Вера – ИП Санникова В.М.;
3 место Поварницин Кирилл – ООО «Гамма»;
3 место Гусева Дарья – гостиница «Буревестник» г. Чайковский.
Гид-экскурсовод
1 место Белозерова Александра – Ведущий научный сотрудник центра «Россия моя история»;
2 место Решетникова Светлана – самозанятый;
3 место Шакиров Сергей – ИП Шакиров С.В.;
3 место Леонтьева Юлия – А2 тревел.
Гид-инструктор
1 место Ушакова Евгения – ООО ВК «Губаха».
Музейный гид
1 место Горшенина Надежда – МАУ «Чусовской музей»;
2 место Щукина Эллина – Музей кукол г. Пермь.
Специалист Туристского информационного центра
1 место Шабурова Евгения – Визит-центр «Губаха»;
2 место Есаян Светлана – ТИЦ Пермь;
3 место Стёпина Мария – ТИЦ Чусовой.
Хостес
1 место Позднякова Дария – ООО «Букинист»;
2 место Баталова Мария – ООО «Эмбер»
Бармен
1 место Черняев Николай – ООО «Добрый вечер»;
2 место Писарев Антон – ООО «Букинист»;
3 место Смолова Анастасия – ООО «Букинист».
Официант
1 место Долгих Антон – ООО «Эмбер»;
2 место Пфлюг Никита – ООО «Добрый вечер»;
3 место Кареев Денис – ООО «Букинист».
