На прилавках центрального рынка Перми в отделе
сельхозпродукции появился сибирский осётр, выращенный в пермском рыбном
хозяйстве. Деликатесная рыба попадает на прилавок ещё живой.В
министерстве сельского хозяйства рассказали, что осётр выращивается в бассейне
с проточной водой, где всегда поддерживается температурный режим. В
рыбном хозяйстве используются хорошие корма, что позволяет сохранять полезные
свойства рыбной продукции, сообщили в краевом министерстве сельского
хозяйства.
В рыбном хозяйстве «В курсе.ру» сообщили, что на
следующей неделе рыба может оказаться в крупных торговых сетях Перми.
«Сейчас ведем активные переговоры с торговыми сетями. В
Семью начнём м поставки в живом виде уже на следующей неделе. Также живую рыбу
планируем поставлять в сеть Виват, в Магните осетр будет продаваться в
замороженном виде»,
—
рассказали корреспонденту «В курсе.ру» в рыбном хозяйстве.
Компания поставляет на пермские прилавки около 50 килограмм сибирского осетра в неделю. Планируется, что поставки увеличатся до 100 килограммов в неделю в
каждую сеть после заключения договора с пермскими сетями.
«На центральном рынке мы хотим расширить своё
представительство и хранить большой объём свежей рыбы для продажи в ресторанах»,
—
добавили в компании.
В этом году предприятие произвело на продажу 13 тонн
рыбы, через три года планируется увеличить объёмы до 30 тонн, рассказали о производителе
в краевой администрации. Сегодня предприятие готово реализовывать свою
продукцию не только в Перми, но и на территории всего края.
Автор: Редакция «В курсе.ру»