В финал вышли 29 человек.
В Перми подвели итоги краевого конкурса «Лучший по профессии» в индустрии гостеприимства. В этом году представители отрасли подали более 40 заявок, но в финал вышли 29 человек. Они представили Пермь, Чайковский, Губаху, Кунгур, Чусовой и Добрянку.
Открывая финал конкурса и.о. министра по туризму Сергей Хорошутин отметил, что конкурс, помимо выявления лучших, это еще и возможность поделиться опытом и пообщаться с коллегами и единомышленниками. «Мне очень приятно, что слово "гостеприимство" сейчас определяющее в туризме и звучит чаще, чем многие другие слова. Вы все лучшие, каждый – уже победитель в своей номинации, потому что имеет желание расти, развиваться в профессии и принимать те вызовы, которые ставит перед нами отрасль. Благодаря вам и вашему каждодневному труду Пермь и Пермский край остается в сердцах наших туристов, которые снова и снова выбирают регион для своего отдыха», - подчеркнул глава ведомства.
Организаторы конкурса Правительство Пермского края, Министерство по туризму Пермского края и Центр развития Пермского края.
Финалисты решали кейсы из своей сферы деятельности и доказывали экспертам свой вариант решения ситуации. По словам сооснователя Ассоциации рестораторов «Гостеприимство и сервис» Николая Канищева, задания, которые решают участники «основаны на реальных событиях». «Такое часто встречается в работе, например, барменов, когда им приходится быстро находить альтернативные ингредиенты для коктейлей, так как у гостя аллергия, или гостю не понравилось сочетание компонентов, поэтому мы смотрим на то, как ребята решают такие задачки», - отметил ресторатор.
Соревнования барменов традиционно зрелищные, ведь у них в практической части экзамена – создание коктейля из имеющихся ингредиентов. Финалисты конкурса готовят классические рецепты или их авторские вариации.
Лучшим барменом стан Николай Черняев из ресторана Rob Roy. С корреспондентом «В курсе.ру» он поделился, что работает барменом уже седьмой год и второй раз участвует в «Лидере по профессии». «Организаторы стараются, совершенствуют конкурс – это здорово. В прошлом году я занял второе место, в это уже стал победителем, - поделился Николай. – Для меня победа - это подтверждение того, что я все делаю правильно».
В состав жюри вошли представители действующих туроператоров, отелей, ресторанов и баров.
Жюри из представителей туристической отрасли определили победителей и призёров номинаций конкурса "Лучший по профессии в индустрии туризма"
Администратор гостиницы
1 место Павлова Екатерина - гостиница Буревестник г. Чайковский;
2 место Малышевская Вера - ИП Санникова В.М.;
3 место Поварницин Кирилл - ООО «Гамма»;
3 место Гусева Дарья - гостиница «Буревестник» г. Чайковский.
Гид-экскурсовод
1 место Белозерова Александра - Ведущий научный сотрудник центра «Россия моя история»;
2 место Решетникова Светлана – самозанятый;
3 место Шакиров Сергей - ИП Шакиров С.В.;
3 место Леонтьева Юлия - А2 тревел.
Гид-инструктор
1 место Ушакова Евгения - ООО ВК «Губаха».
Музейный гид
1 место Горшенина Надежда - МАУ «Чусовской музей»;
2 место Щукина Эллина - Музей кукол г. Пермь.
Специалист Туристского информационного центра
1 место Шабурова Евгения - Визит-центр «Губаха»;
2 место Есаян Светлана - ТИЦ Пермь;
3 место Стёпина Мария - ТИЦ Чусовой.
Хостес
1 место Позднякова Дария - ООО «Букинист»;
2 место Баталова Мария - ООО «Эмбер»
Бармен
1 место Черняев Николай - ООО «Добрый вечер»;
2 место Писарев Антон - ООО «Букинист»;
3 место Смолова Анастасия - ООО «Букинист».
Официант
1 место Долгих Антон - ООО «Эмбер»;
2 место Пфлюг Никита - ООО «Добрый вечер»;
3 место Кареев Денис - ООО «Букинист».
Автор: Елена Сарманова
Фото: Фото: Министерство по туризму Пермского края