По итогам первого квартала 2026 года средний чек в кафе и ресторанах Пермского края сложился на уровне 1609 рублей. Это почти на 100 рублей выше, чем в целом по стране. Такие данные журналистам Business Class сообщили в аналитическом центре «Чек Индекс» (платформа «ОФД»).
В барах и ресторанах Пермского края средний чек в первом квартале составил 4155 рублей, что выше на 8 процентов, чем в аналогичном периоде прошлого года. При этом трафик снизился на 4 процента. В фаст-фуде средняя медиана составила 513 рублей. Рост к прошлому году составляет 9 процентов, увеличилось в процентном соотношении и число покупок - на 5 процентов.
В целом обороты в пермском общепите продолжают увеличиваться, но посетители все чаще отдают предпочтение фаст-фуду и локальным заведениям. Эксперты объясняют сложившуюся ситуациями следующими факторами: значительное повышение стоимости среднего чека в ресторанах; в первом квартале повышенный трафик в общепите связан с погодными условиями.
Также мы сообщали, на сколько процентов в Прикамье увеличилась предлагаемая зарплата.
Автор: Ульяна Бажанова
Фото: Фото: В курсе.ру