В Перми на месте бывшего ресторана «Форшмак» по соседству с рестораном Belka летом текущего года планируют открыть новое гастрономическое пространство. О сроке запуска и подробности проекта рассказала порталу sobaka.ru создатель, пермский ресторатор Екатерина Белка. «Булка» объединит под одной крышей хлебный магазин и городское кафе. Бренд-шефом нового заведения станет Максим Тупицын.
Концепция кафе будет нацелена на простое и понятное меню. Ресторатор считает, что пермяки устали от сложной ресторанной еды. Екатерина Белка отметила, что в заведении планируют устанавливать комфортные цены, чтобы завтраки, обеды и ужины были доступны большинству посетителей.
Ранее мы сообщали, что известный пермский ресторатор стал совладельцем новой компании.
