В Роспотребнадзоре Прикамья подвели итоги надзорных мероприятий в сфере общественного питания за полугодие. В этом периоде нарушения были зафиксированы в 418 объектах. По итогам проверок временно прекратили работу 35 заведений. Сумма наложенных за нарушения штрафов составила более 3 млн рублей, от работы отстранили 21 человека.
Наиболее типичными нарушениями, которые обнаруживают специалисты ведомства, являются отсутствие исправных сетей водоснабжения, цехового деления на сырье, несоблюдение сроков хранения и годности продуктов. также зачастую на объектах нет технологических документов на продукцию. Повара не соблюдают технологию изготовления блюд, изделия не соответствуют требованиям технических регламентов.
Также портал v-kurse.ru сообщал, что в Соликамске возобновили работу крупного торгового центра.
