Рябина красная распространена в нашей стране, поэтому нет ничего сложного в том, чтобы собрать эту ягоду и заготовить из нее ценное лекарство на зиму. Речь пойдет о рябиновом соке, который является мощным источником витаминов и веществ, которые эффективно борются с вирусами и инфекциями.
Что ценного в составе рябинового сока
Плоды рябины и сок из них богаты аскорбиновой кислотой. А также другими важными кислотами, например: яблочной, винной, янтарной, лимонной. Кроме этого в рябине много дубильных веществ, сорбита и эфирных масел, которые в сочетании с аскорбинкой успешно стоят на защите организма от вирусов и бактерий.
Особенно полезно употреблять сок из красных ягодок для профилактики простуды. Если заболели ангиной, гриппом или ОРЗ, свежий или консервированный сок сможет лечить не хуже антибиотиков.
Как заготовить рябиновый сок в зиму
Законсервировать рябиновое «лекарство» очень просто:
• оборвите ягодки с веток, удалите листики и сор, промойте качественно;
• пересыпьте в сотейник и покройте водой, проварите после кипения 3 минутки на несильном огне;
• дайте ягодкам чуть остыть, после чего протрите через сито в чистую кастрюльку;
• в отвар, оставшийся от плодов, добавьте немного сахара (по вкусу) и залейте протертую рябину в новой кастрюле;
• подогрейте до 80°С, перемешивая, и сразу разлейте по стерилизованным банкам;
• закатайте и храните густой сок с мякотью в прохладе.
Как употреблять
1. Вы можете пить сок рябиновый с мякотью в чистом виде, или разбавляя его водой 2:1.
2. Полезно добавлять его в зимний чай, если вы продрогли, просто для профилактики ОРЗ и во время болезни.
3. Из сока готовят раствор для полоскания горла при тонзиллите: 1 ч. л. сиропа растворяется в 200 мл воды прокипяченной (теплой), помогает также при кашле.
4. Сок – прекрасное средство от хандры и переутомления, натуральный энергетик и иммуностимулятор. Достаточно выпивать по 1/3 стак. ежедневно в осенне-зимний сезон или в период эпидемии.
5. Чтобы почистить почки и кишечник, пейте рябиновый сок в теплом виде – понемногу в течение дня (всего 1-2 стак) на протяжении недели.
Будьте здоровы!
