Сахар оказывает на человеческий организм влияние, схожее с эффектом от употребления наркотиков и алкоголя. Помимо этого он способен формировать стойкую зависимость, выяснили исследователи из Принстонского университета.
Ученые на протяжении нескольких месяцев наблюдали за поведением грызунов, которые получали определенную долю сахара. Как оказалось, мыши, употреблявшие сладкое, с каждым разом хотели получить дополнительную дозу. Если из их рациона убирали сахар, то они испытывали определенный дискомфорт, схожий с «ломкой» у наркомана.
Также исследователи выяснили, что при увеличении сладкого мыши проявляли склонность к употреблению алкоголя. Ученые предположили, что это обусловлено способностью сахара провоцировать выработку допамина – «гормона счастья», который способен длительно воздействовать на головной мозг.
