Ученые развеяли миф о безопасности сахарозаменителей
Полезных заменителей сахара не существует, выяснили специалисты из центра Гранд-Форкс.
Участниками исследования стали здоровые люди и те, кто страдает непереносимостью глюкозы. Каждому из них ученые предложили употреблять по 50 г самых распространенных и считающихся более полезными аналогов обычного сахара. В их число вошли мед, фруктовый сироп, белый и коричневый тростниковый сахар.
Через какое-то время добровольцы сдали кровь на анализ, который показал, что у всех повышен уровень триглицеридов. Последние образуются и в результате употребления сахара. Они оказывают негативное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.
Таким образом, считают специалисты, заявления о преимуществе вышеназванных продуктов перед обычным сахаром весьма преувеличены.
