Ученые из университета Мичиган в США обнаружили причину тяги к сладкому, проведя исследование на десятках добровольцев.
Выяснилось, что болезненная тяга к сахару свойственна людям с расстройствами сна. Это может быть в равной мере бессонница или просто некачественный ночной отдых. Участие добровольцев подтвердило гипотезу, что при недосыпе человек потребляет сладкой пищи больше, чем при адекватном количестве часов сна. При этом для женщин у исследователей плохая новость – у них тяга к сладкому вырастает сразу на 15%.
Ученые уверены, что в случае бессонницы выделяется дополнительное количество гормона стресса кортизола, который человек пытается подавить при помощи сладкой пищи. Мало того, что недосып сам по себе очень неприятное явление, так еще и кортизол провоцирует появление кожных высыпаний, набора веса, гипертонии и сильной усталости.
Авторы дополнили свою работу аналогичным исследованием своих японских коллег, которые пришли к выводу, что недостаток сна побуждает людей употреблять жирную пищу.
