Антиоксиданты, содержащиеся в какао и шоколаде, улучшают память и способность к концентрации.
Ученые из Университета Южной Австралии выяснили, что люди, которые ели шоколад минимум раз в неделю, лучше выполняли различные когнитивные задачи по сравнению с теми, кто реже потреблял это лакомство. По мнению исследователей, это связано с действием флавоноидов, вида антиоксидантов, которые, помимо шоколада, содержатся в чае, вине, фруктах и овощах. В рамках эксперимента специалисты отслеживали показатели здоровья около тысячи добровольцев на протяжении 30 лет. В частности, ученых интересовали когнитивные функции участников: память, способность к концентрации и рассуждению, процесс обработки информации.
По словам ученых, флавонолы из какао и шоколада уже давно связывают с улучшением показателей здоровья, в частности с пользой для сердечно-сосудистой системы. Тем не менее о влиянии шоколада на когнитивную сферу и поведение человека пока известно мало.
Авторы исследования добавляют, что потребление шоколада должно идти рука об руку со сбалансированным рационом, иначе вместо улучшения работы мозга сладкоежки рискуют заработать несколько лишних килограммов.
