Строгое вегетарианство пагубно сказывается на головном мозге, выяснили британские специалисты из Оксфордского университета.
На протяжении определенного времени ученые проводили изучение влияния вегетарианской пищи на организм человека. В итоге они выяснили, что при таком питании ткани головного мозга начинают уменьшаться в объемах.
По мнению исследователей, структурные изменения в мозге связаны с нехваткой витамина B12, который в большом количестве содержится именно в мясных продуктах питания. Вегетарианцам получить его без особых биодобавок практически невозможно.
Ученые также напомнили, что резкий скачок в объемах мозга произошел как раз в тот период, когда люди ввели в свой рацион животную пищу, которая содержит жирные насыщенные кислоты, фосфор и белки, необходимые для строительства тканей этого органа.
