На рост цен может повлиять плохой урожай в 2019 году и низкие запасы.
Урожай злака в 2019 году стал самым низким за последние 50 лет. Это уже привело к росту цен на ржаную муку и хлебобулочные изделия. По мнению экспертов, рост цен может продолжиться в течение всего 2020 года, сообщает РИА «Новости».
— В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объёмов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500–700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса, — прогнозирует глава управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Минсельхоза Рудольф Булавин.
Заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова также отмечает, что в сезон 2019-2020 Россия вошла с минимальными запасами ржи.
