spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Процесс приготовления шашлыка губит легкие

Ученые разобрались в губительном механизме.

Польские и американские ученые провели совместное исследование и выяснили, что во время жарки шашлыка в воздухе образуются вредные соединения, в том числе канцерогенные. Они   могут негативно повлиять на здоровье человека, сообщает портал Naked Science.

Специалисты выяснили, что вредные частицы образуются в воздухе при работе двигателя автомобиля, горении мусора и приготовлении мяса на мангале, шашлыка или барбекю.

Самое сильное негативное воздействие на здоровье человека оказывает длительное распространение смога над городом, который возникает в результате лесных пожаров вблизи населенных пунктов. В таких случаях концентрация вредных соединений превышает предельно допустимую норму в десятки раз.

Под воздействием солнечных лучей возникают нитрофенольные соединения, которые являются очень опасными для здоровья людей и могут поразить все органы. Даже разовое отравление способно вызвать нарушение в способности захвата кислорода гемоглобином.

Если доза вдыхаемых с воздухом нитрофенолов не такая большая, то это может вызвать дерматиты, аллергические реакции органов дыхания и зрения. Регулярное воздействие нитрофенолов может привести к возникновению злокачественных новообразований в легких или к смерти.

Ранее мы писали о том, как приготовить самый вкусный шашлык и какими рецептами и полезными советами этот процесс можно сделать более приятным, эффективным и безопасным.

 

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «В курсе.ру | Новости Перми»
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
Редакция «В курсе.ру»
Редакция «В курсе.ру»
Редакция «В курсе.ру»

Последние новости

В Прикамье ожидается самая холодная ночь июля

За счет поступления Скандинавского антициклона температура опустится до +3 градусов

В августе в Прикамье завершат ремонт одного из крупных ледовых дворцов

На данный момент завершены работы на лицевой части фасада, ведется обновление входной группы

В Прикамье ушел из жизни основатель боксерского движения Березников

С 1970-го года мастер спорта начал передавать свой опыт молодым спортсменам

«Уралкалий» стал победителем Всероссийской премии «Экспортер года-2025» среди предприятий ПФО

На конкурсе оценивали вклад в развитие экспортной деятельности, расширение географии поставок и укрепление позиций российских компаний на международных рынках