Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» им. Виктора Беляева в этом году будет особенной.
Четвертая по счету всероссийская кулинарная олимпиада “Легенда” вновь пройдет в Перми – 25-27 августа. Ее организатор Максим Беляев рассказал порталу “В курсе.ру”, чем в этом году “Легенда” будет отличаться от предыдущих.
“У нас большие планы. Сейчас фокус на зрелищность, мы хотим, чтобы олимпиада стала городским праздником, чтобы больше людей приходило. И не только профессионалов, а просто любителей кухни. Поэтому у нас появятся командные соревнования, – рассказал корреспонденту “В курсе.ру” Максим Беляев.
Предполагается, что соревноваться будут команды, состоящие из шеф-повара, его помощника, кондитера, помощник кондитера и официантов. Они должны будут приготовит полноценный сет из блюд на 20-25 человек.
“Они должны подать, условно, первое, второе и компот (смеется). Среди этих 25 дегустаторов будут и члены жюри, и зрители, и журналисты. Они будут оценивать блюда по определенным критериям”, – добавил Беляев.
Организатор олимпиады также сообщил, что площадка проведения в этом году останется прежней – Perm EXPO. И обязательно состоятся чемпионаты среди сыроваров и пиццайоло. Регистрация участников на конкурс начнется с завтрашнего дня – с 19 мая.
Ранее портал “В курсе.ру” писал, что в 2022 году всех зрителей олимпиады “Легенда” бесплатно угостили кашей.
