Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» им. Виктора Беляева в этом году будет особенной.
Четвертая по счету всероссийская кулинарная олимпиада «Легенда» вновь пройдет в Перми — 25-27 августа. Ее организатор Максим Беляев рассказал порталу «В курсе.ру», чем в этом году «Легенда» будет отличаться от предыдущих.
«У нас большие планы. Сейчас фокус на зрелищность, мы хотим, чтобы олимпиада стала городским праздником, чтобы больше людей приходило. И не только профессионалов, а просто любителей кухни. Поэтому у нас появятся командные соревнования, — рассказал корреспонденту «В курсе.ру» Максим Беляев.
Предполагается, что соревноваться будут команды, состоящие из шеф-повара, его помощника, кондитера, помощник кондитера и официантов. Они должны будут приготовит полноценный сет из блюд на 20-25 человек.
«Они должны подать, условно, первое, второе и компот (смеется). Среди этих 25 дегустаторов будут и члены жюри, и зрители, и журналисты. Они будут оценивать блюда по определенным критериям», — добавил Беляев.
Организатор олимпиады также сообщил, что площадка проведения в этом году останется прежней — Perm EXPO. И обязательно состоятся чемпионаты среди сыроваров и пиццайоло. Регистрация участников на конкурс начнется с завтрашнего дня — с 19 мая.
Ранее портал «В курсе.ру» писал, что в 2022 году всех зрителей олимпиады «Легенда» бесплатно угостили кашей.
