spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Топ-5 напитков, которыми охлаждаются пермяки этим летом

Портал “В курсе.ру” опросил популярные гастрономические заведения и выяснил, какие напитки предпочитают пить пермяки в сильную жару.

Десять лет назад на пике популярности летом были всевозможные смузи и милк-шейки. Сейчас в заведения Перми врывается ультрамодный Бабл ти – это холодный чай разных вкусов с шариками из тапиоки. Однако завоевать общественную любовь он еще не успел. А мы выяснили, какие этим летом охлаждающие напитки – самые популярные у пермяков.

Лимонад

Король летних напитков на пляжах и вечеринках. Сладкие и мятные, с газом и без, с фруктами, ягодами и даже овощами. Практически в каждом пермском заведении есть лимонад: он может быть крафтовый баночный, а может быть сделан вручную. Как рассказал порталу “В курсе.ру” арт-директор баров «Дом Культуры» и «Наташа» Данил Гурьянов, этим летом “разорвал” публику лимонад “Облепиха-Бабл гам”.

“Мы продали на фестивале Red Fest миллион этого лимонада. И потом еще после – долго к нам приходили его все пить”, – рассказал Данил Гурьянов.

Делается такой лимонад из натуральных ягод облепихи с добавлением сиропа “Бабл Гам” и специально подобранным миксом кислот. Как пояснили в “Наташе”, вместо содовой можно добавить более крепкий ингредиент и тогда напиток получится не только освежающим, но и горячительным.

Бамбл

Бамбл назвали практически все заведения. Это смесь эспрессо с апельсиновым соком, налитая слоями, и со льдом. Укладывая последовательно слои кофе и сока, бариста получает полосатый напиток (по английски – bamble bee).

Фото: “Вкусно – и точка”

А вот сироп можно добавить любой – разнообразие вкусов не ограничено. К примеру, в кофейне “Дзен”, по словам основателя Алексея Двоеглазова, самым популярным напитком за лето стал апельсиновый бамбл с мятой.

А в пермской сети кофеен “Good news” бамбл с сиропом “соленая карамель” побила все рекорды продаж этим летом – рассказала руководитель сети Елена Дормидонтова. У него сложный вкус: сначала чувствуется сладость сиропа, затем — цитрусовая кислинка и легкая кофейная горечь в конце. Кстати, в сети “Вкусно – и точка” этот напиток летом тоже пользуется спросом.

Айс латте / Айс капучино

Это уже, можно сказать, классика последних лет. В любом даже самом маленьком киоске “Кофе с собой” их можно найти. Пользуются спросом, как правило, днем – в разгар рабочего дня и солнца в зените.

Фото: кофейня “Дзен”

В летнем меню заведений можно найти совсем необычные сочетания вкусов. Как пример –  свекольно-кокосовый айс-латте в “Дзене”. Это напиток на кокосовом молоке с домашним свекольным сиропом.

“Эспрессо-тоник”

В моду в этом году вошел “Эспрессо-тоник”. Как пояснила совладелица кафе “Ланчи бранчи” Виктория Куприянова, это один из наиболее популярных напитков, хоть и простых: “Шот эспрессо и тоник, с которым обычно делают “Джин-тоник”. И самое главное — много-много льда. Этот коктейль назвали и другие заведения.

Фото: Unsplash / Alaksiej Carankievic

Безалкогольный мохито…

…и другие безалкогольные коктейли. По словам руководства бара Diesel Room, коктейли – вторые по популярности безалкогольные напитки после безалкогольного пива. Вариации таких коктейлей можно найти практически везде: в сети ресторанов быстрого питания Chicken – клубничный Мохито, в кафе Rolls – Пина Колада. А в некоторых заведениях летом можно угоститься холодным безалкогольным глинтвейном.

 

Фото: Rolls

Ранее портал “В курсе.ру” рассказывал, что пермский бар создал коктейли по мотивам фильмов фестиваля «Флаэртиана».

Подписывайтесь на наш канал в мессенджере MAX «В курсе.ру | Новости Перми»
Полина Анкушина
Полина Анкушина
Корреспондент

Последние новости

Пермский фильм о женщинах-заключенных получил награду международного фестиваля

Эксперты отметили, что это кино - дающее надежду на новую жизнь

Пермские врачи спасли пациентку с огромной опухолью в сердце

Доброкачественное образование сердечной мышцы было размером около пяти сантиметров

Стало известно, кто возможно будет представлять Прикамье в Совете Федерации

Сенатором могут назначить первого заместителя председателя Законодательного собрания региона

В Перми нашли живым мужчину, пропавшего год назад

Где он находился все это время – неизвестно