В точке питания «Лаваш из тандыра» нашли множественные нарушения санитарных норм.
В Кировском районе Перми по решению суда на 90 суток закрыли павильон «Лаваш из тандыра» (ул. Маршала Рыбалко, 23), который принадлежит ИП Рахимбекова Ф.Ш. В нем обнаружили санитарные нарушения. Об этом сообщает краевой Роспотребнадзор.
Как установили специалисты ведомства, в точке питания не было водоснабжения и отдельных помещений для переработки сырья.
У продуктов, из которых готовили лаваши, не было подтверждающих их качество документов. Предприниматель также не имел технологической документации (технико-технологических карт, технологических инструкций). В ней должна быть указана последовательность действий приготовления блюд. На разделочном оборудовании не было обязательной маркировки.
В самом павильоне не проводился производственный контроль и не использовались средства дезинфекции. В павильоне также не было средств дезинфекции.
Кроме того, работодатель не заставлял сотрудников проходить медосмотры на наличие гнойничковых заболеваний. У некоторых работников также не были оформлены личные медицинские книжки.
Материалы проверки управление отправило в суд, который вынес решение о приостановлении работы павильона на 90 суток.
Сейчас управление продолжает заниматься профилактикой инфекционных заболеваний.
Ранее мы писали, что в Кировском районе после проверки Роспотребнадзора кафе быстрого питания закрылось на три месяца.
