Их начали продавать в Кудымкаре.
На рынке Кудымкара появились в продаже молодые побеги полевого хвоща. В народе их называют пистиками. Журналисты издания «Парма-Новости» сообщили, что продают пистики по 200 рублей за ведро. Продавцы уточнили, что собрали их в Верх-Юсьве и за Юсьвой.
Блюда с пистиками являются одними из основных в коми-пермяцкой кухне. Из делают крем-супы, каши, запеканки, суфле, добавляют в пельмени. перед приготовлением побеги тщательно перебирают, освобождают от лишних оболочек и измельчают.
Также мы писали, что грибники Прикамья начали собирать сморчки.
Автор: Ульяна Бажанова
Фото: Фото: «Парма-Новости»/ТГ