Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю в первом квартале 2026 года проверило 342 предприятия общественного питания, из них 216 занимаются питанием детей. Нарушения обнаружены в 214 объектах, деятельность 15 из них приостановлена.
По результатам проверок составлено 269 протоколов об административных правонарушениях, наложено штрафов на сумму 1,503 миллиона рублей, отстранено от работы 19 человек.
Среди распространённых нарушений выявлены: неправильная планировка помещений, работа предприятий без цехового деления на сырье, отсутствие исправных сетей водоснабжения и водоотведения, использование воды, не отвечающей требованиям к питьевой, приём продукции без маркировки и документов, нарушение условий хранения и сроков годности продуктов, отсутствие технологических карт, несоответствие блюд техническим регламентам, работа персонала без медкнижек или без данных о медосмотре и вакцинации, нарушение правил личной гигиены, использование одного инвентаря для сырья и готовых блюд, отсутствие туалетов для посетителей.
Ранее мы писали о том, что в Перми на два месяца приостановили работу пекарни в Индустриальном районе.
