Неожиданная интерпретация популярной «шубы» уже пришлась по вкусу тысячам гурманов.
Неужели этот салат может составить конкуренцию традиционному варианту? Это конечно вряд ли, но занять почетное место на праздничном столе – вполне достоин. Селедка под «белой шубой» вам наверняка понравится, давайте готовить.
Ингредиенты на 5 порций:
• 1 упитанная соленая селедка;
• 1 яблоко;
• 4 яйца вкрутую;
• 170 гр белого сыра (твердого);
• 1 луковица;
• 0,5 ч. л. уксуса (яблочного или обычного 9%);
• сахар, соль и немного лимонного сока – всего по вкусу;
• майонез.
Приготовление
1. Нарежьте луковицу кубиками, довольно мелкими. Сложите в пиалу, покройте водой холодной и добавьте уксус, а также чайную ложечку сахара.
2. Пока маринуется лучок, очистите рыбу от кожи и косточек, внимательно удалите все-все мелкие кости. Подготовленную мякоть покрошите крохотными кусочками.
3. Очистите от кожицы яблоко, натрите крупной теркой, полейте соком лимона.
4. Крутые» яйца очистите и натрите, тоже крупной теркой. Следом натрите белый твердый сыр: половину крупно, а половину – мелко.
5. В салатник для «белой шубы» выложите равномерным слоем селедку, затем маринованный лук (его отожмите, чтобы не был слишком влажным). Помажьте луковый слой майонезом.
6. Далее положите слой из яиц. Следующий слой будет сырным – та часть, что крупно натертая, помажьте и его майонезом. Потом сделайте яблочный слой, помажьте слегка майонезом и завершите мелко натертым сыром.
7. Селедка под «белой шубой» готова! До подачи уберите в холодильник.
Приятного аппетита.
