Он почти не встречается не только в Пермском крае, но и в России.
Пасека Пальок в селе Лимеж под Чердынью получила редкий вид мёда – рябиновый. Он почти не встречается не только в Пермском крае, но и в целом в стране.
Сбор именного этого мёда подтвердила экспертиза, которую провели учёные- палинологии (специалисты, действующие на стыке ботаники и геологии).
«Монофлорные рябиновые меда встречаются в Швеции, Норвегии и Финляндии. В нашей местности такие показатели вижу впервые», — сообщил пчеловодам научный сотрудник Института геологии УНЦ РАН, кандидат биологических наук Равиль Курманов.
Пчеловоды отправили мёд на экспертизу после того, как заметили в свежем сборе необычный вкус и цвет. Рябиновый мед имеет красноватый оттенок ближе к рубиновому, и сильный аромат, в больших количествах содержит витамины С, К, рутин и много провитамина А — каротина. Такой мёд встречается не часто, так как рябиновых рощ не так много.
Доля медоноса рябины в меду по заключению экспертизы составляет 59,3 %. Такой мёд удивил самих пасечников — по их данным в округе нет рябиновых рощ, это значит, что пчёлы летали на довольно большие расстояния.
Кроме того, в составе редкого мёда исследователи нашли высокое содержание пыльцы шалфея.
Прикамская семейная Пасека Пальок стала широко известна после того, как о ней рассказала в своём тревэл-шоу «Ксюша открывает мир» блогерка Ксюша Дукалис. После этого “В курсе.ру” рассказывал, что пчеловоды начали выпускать шоколадный мёд.
