Novikov Group выводит популярный формат семейного ресторана в столицу Прикамья.
Московский ресторанный холдинг Novikov Group запускает в Перми новый проект – ресторан «Сыроварня». Как сообщает ИА «Текст», заведение разместится на втором этаже торгового центра «Галерея» по адресу ул. Сибирская, 37, в помещении бывшего вип-офиса ВТБ площадью 600 квадратных метров.
«Сейчас ведется проектирование интерьеров и подготовка площадки к ремонтным работам», – сообщила генеральный директор управляющей компании «Труменс-Групп» Елена Денисова.
Холдинг несколько лет искал подходящее место для открытия пермской «Сыроварни» – одного из самых востребованных форматов своей сети. Ресторан специализируется на итальянской деревенской кухне с акцентом на сырах собственного производства.
В меню представлены моцарелла, рикотта, страчателла и другие сорта, которые готовят непосредственно в заведении. Визитной карточкой проекта стала открытая кухня с дровяной печью для приготовления пиццы.
Формат предусматривает фирменную Лавку с продуктами навынос, которая будет работать во всех заведениях сети.
