Рестораны запустили спешиалы в честь 20-летия объединения Коми-Пермяцкого автономного округа и Пермской области.
В семи пермских ресторанах с 1 декабря, в день объединения Коми-Пермяцкого автономного округа и Пермской области, стартовало специальное меню. Оно сочетает традиционные блюда коми-пермяков с современным авторским подходом поваров.
Так, за две недели гости смогут попробовать 30 специальных блюд и напитков. Например, собу с солеными груздями, тартар из оленины, салат из квашеной капусты с хамоном из бобра.
Также в специальном меню присутствуют необычные супы, горячее из рыбы, грибов и десерты.
Шеф-повара черпали идеи из культурного наследия Коми-Пермяцкого округа. Участники фестиваля «Бур сур» из Мижуева, а также ансамбли «Кукушка», «Верхокамье» и центр национальной культуры поделились своими рецептами «как готовила мама».
Специальные гастрономические предложения доступны с 1 декабря в ресторанах «УмамиКатико», «Дом Третьяковой», Kebab Club, «Игрушки», «One Гоги» и «Парадная», а с 3 декабря — в Usagi. Проект организовал Пермский дом народного творчества «Губерния».
